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用淀粉怎么做凉粉
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/15 11:04:11
用淀粉怎么做凉粉
将干淀粉用冷水搅成稀糊状,用大锅将水烧开,淀粉溶液置于以平底锅(远小于烧开水的大锅)底一薄层,将平底锅置于开水中(相当于水浴),1到2分钟,拿起平底锅,看到淀粉呈现白色胶冻状,往平底锅内倒入少量冷水,可得透明薄饼状凉粉.取出即可食用.
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