降低水果呼吸作用时,为什么保持零上低温,而不能是零下低温

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/10 07:34:47

不同水果所需要的生长温度不同,虽然说过已经被摘下来,但是水果体内的细胞等还是活的.
降低温度抑制呼吸作用主要是抑制参与呼吸作用的相关酶类.酶都有一个最适温度,高于或低于这个温度,酶的活性都会受到抑制,所以降低温度能抑制呼吸作用,但是温度降到0°以下,水果的细胞中的游离水会发生结冰,从而破坏细胞结构,使细胞死亡,从而引起水果冻害,等解冻之后,会有水溢出,并且由于没有了细胞完整结构的保护,很容易受到微生物的污染.

为什么储存水果粮食需要零上低温而不是零下低温书上说低温可以降低水果的有氧呼吸,难道还有无氧呼吸吗 “降低温度保持干燥不利于植物种子安全储藏”“一定湿度零上低温低氧环境有利于苹果的保鲜” 贮藏蔬菜、水果要保持低温，这是因为（　　）绿叶蔬菜保鲜,须同时降低有氧呼吸和无氧呼吸的强度,则最佳贮存条件是A零上低温B无氧C高温D高氧贮存蔬菜,水果要保持低温为了-- 无氧和零下低温有助于水果的保鲜吗? 无氧和零下低温有利于水果的保鲜吗? 贮存蔬菜,水果为什么要保持低温?除此之外,还有什么好办法蔬菜和水果长时间储存保鲜所需要的条件为什么是“低温、适度适中、低氧”? 都是冷血动物,鱼在低温下吃东西而龟却不能为什么? 紫铜的低温性能怎样,零下200度还能保持延展性吗