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绿叶蔬菜保鲜,须同时降低有氧呼吸和无氧呼吸的强度,则最佳贮存条件是A零上低温B无氧C高温D高氧

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/16 10:15:33
绿叶蔬菜保鲜,须同时降低有氧呼吸和无氧呼吸的强度,则最佳贮存条件是A零上低温B无氧C高温D高氧
保鲜:低温(不能太低,以免对细胞造成损伤,一般3-5度)以降低酶活性,从而降低细胞呼吸.
低氧(不能太低,太低无氧呼吸会加强,消耗更多有机物)降低细胞呼吸