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做饼干的时候做好的面糊应该是什么浓度?放到裱花袋里以后好难挤出来啊 是因为我的裱花袋口太小了吗

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/17 22:29:51
做饼干的时候做好的面糊应该是什么浓度?放到裱花袋里以后好难挤出来啊 是因为我的裱花袋口太小了吗
冬天黄油发硬,所以会难挤点儿.

可以把面糊放以微波里转一两分钟,再装袋挤会好很多.
再问： 不是要把黄油打发吗？转了之后黄油不就都化了白打发了？
再答： 所以，不能转太长时间。转一两分钟，稍稍软化就可以了。 如果转到油化了，那会影响成品品质。
再问： 可是黄油本来就是先软化再打发再混面糊的吖 本来不就是软的吗……
再答： 冬天的黄油打饼干，开始肯定是打软了，但等到面团完成后，放在那儿慢慢的又会变硬的，因为温度太低了啊。就夏天气温太高的时候，黄油太软，打出来的面团要冷藏个十到二十分钟一样，夏天这样作是为了曲奇的纹路更好。冬天加热只是为了面团软化，但不会使黄油液化，这个是控制点，一定要把握好，不然就废了。所以，只在微波炉中转一到二分钟，黄油液化可能需要转上六七分钟了。
再问： 好吧……谢谢！
我好象是一只牛,吃的是草,挤出的是牛奶. 应该是（挤出来的是奶、血）这是不是鲁迅的名言? 苏打饼干是用什么做的? LED日光灯电源怎么检测,就是把电源做好了,拿什么来检测电源是否是好的?用BP2808来做的电源 从什么中挤出来的英语翻译 肉丸子可以做什么菜前些时候家里人送了些炸好的肉丸子..我直接放到了冰柜..最近突然想起来了..想问问丸子(猪肉的)可以做 橙汁是橙挤出来的 聚丙烯的挤出温度是多少?为什么我在160~170的温度下,挤出来的是一片一片的? 我做事情的时候总爱想这个事情做了会不会产生什么影响,会不会做错.能不能做好```心理一系列的联想. "我好像一只牛,吃的是草,挤出来的是奶.血”中“血”什么音? 镜子和照相有什么区别我用镜子的时候帅一点 但是一用照相的时候 脸变大了 所以 我做了一个实验 我把照相放到了 镜子前面 有这样的成语吗?形容人放松的时候可以把事情做好,认真的时候做不好了? 我好像一只牛,吃的是草,挤出来的是奶、血.的意思