蛋白质特性用什么检验

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/16 15:19:51

蛋白质特性用什么检验

利用特异性抗体,如：浊度测定、免疫扩散、免疫电泳、放射免疫、酶联免疫
电泳分离法：血浆中加过量血红蛋白-----与结合珠蛋白结合为复合物-----分离复合物测血红蛋白量----表示结合珠蛋白量
测复合物的活性
观察图谱及半定量
免疫化学法：产生有色物质
再问：用饱和Na2SO4溶液，如果有白色凝聚物出现，就说明蛋白质发生变质了吗
再答：不能，因为只是简单的溶解析出。加入饱和(NH4)2 SO4或Na2SO4溶液，这时有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，蛋白质的溶解度减小，使蛋白质凝聚析出，这种作用叫盐析。盐析是一个可逆的过程。

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