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关于双缩脲试剂检验蛋白质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/05 02:50:08
关于双缩脲试剂检验蛋白质
为什么我用大米或面粉双缩脲不会变紫,而牛奶会呢?
牛奶是液体,大米和面粉都是固体,他们都含有蛋白质,如果把大米和面粉都碾碎溶解(沸水可溶),也会变紫的.固体无法充分与试剂反应.
关于双缩脲试剂检验蛋白质
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