来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 13:02:32
用面包发酵箱为什么面包发不起来
过程没有错误,怎么回事就发不起来啊?
这个有很多种可能性,有可能是酵母过期失效；或者你用的是普通酵母,而做的是甜面包,这样由于含糖量比较高普通酵母就不能存活；也有可能是酵母直接接触糖或者盐使酵母死亡；另外配方或者和面不正确也可能出现这种情况.看你前面说面包表面很湿,也可能是发酵箱的温度和湿度设置不正确,湿度一般不超过80%,从发酵箱的玻璃门上看就是能在玻璃上看到很细小的水珠,但是不会有水滴向下流动,温度一般也不超过38℃.
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