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酿制葡萄酒的瓶子很多气泡怎么办,

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 02:39:44
酿制葡萄酒的瓶子很多气泡怎么办,
发酵过程中产生气泡是正常的.
这里我们对瓶子密封的概念要有一个认识.其实是只要确保瓶子里的压力略大于外面的压力,使外面的空气不能进入瓶内,而瓶内由于发酵产生的压力也需要释放,而不是一味强制封闭,否则容器有可能破裂.比较可行的方法是在封口的塑料膜上用针刺一小孔,再在外包上一两层薄膜,但不要太紧密,留有一定侧向的缝隙,确保内部压力有通路缓慢释放.