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葡萄酒的酿制是利用了酵母菌的什么作用,酿制过程中发生的物质变化是什么

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/16 13:57:13
葡萄酒的酿制是利用了酵母菌的什么作用,酿制过程中发生的物质变化是什么
葡萄糖C 6 O 6 H 12→乙醇 2 H 3 C 2 OH +二氧化碳CO 2
酵母菌含有的酶系,可以促进上述生化反应.