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做淀粉水解实验时,淀粉水是否完全水解?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/25 15:48:40
做淀粉水解实验时,淀粉水是否完全水解?
取水解后的淀粉水,取一部分,用氢氧化钠调成碱性,用新制氢氧化铜碱性浊液加热,若有砖红色沉淀 ,则已经水解;反之则没有
另一部分加碘液,不变蓝则完全水解;变蓝则没有完全水解
综合两个现象就知道淀粉是完全水解,部分水解,还是没有水解了