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第一限制姓氨基酸小麦粉、玉米、牛肉、鸡蛋的限制性氨基酸是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/13 10:01:35
第一限制姓氨基酸
小麦粉、玉米、牛肉、鸡蛋的限制性氨基酸是什么?
前两个应该都属于谷类,第一限制可能都是是赖氨酸,小麦第二是苏氨酸,玉米第二是色氨酸;
牛肉,鸡蛋好像都是完全蛋白,应该就没有限制氨基酸了.
请问:玉米蛋白质中第一、第二限制氨基酸各是什么
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