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阿斯巴甜(分子式为C14H18N2O5)具有清爽的甜味 甜度约为蔗糖的200倍 下列说法正确的是

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/15 01:55:54
阿斯巴甜(分子式为C14H18N2O5)具有清爽的甜味 甜度约为蔗糖的200倍 下列说法正确的是

A．阿斯巴甜属于蛋白质

B．其水解产物中有两种氨基酸

C．它在一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应

D.分子中有2个手性碳原子

A．阿斯巴甜属于蛋白质
错 不属于高分子.该物质是二肽,不是蛋白质
B．其水解产物中有两种氨基酸
对 酯基和肽键水解,肽键水解后又得到1个氨基,所以可以生成两种氨基酸,
C．它在一定条件下既能与酸反应,又能与碱反应
对,既含氨基,又含羧基,氨基和酸反应,水解和碱液反应,
D.分子中有2个手性碳原子 对的 N原子右边的碳
A不正确.
再问： 能再详细解释一下A和D吗 另外 酯基是COOH还是COOCH3 求解答 谢谢
再答： 酯基是-COOCH3蛋白质是高分子，显然该物质不是高分子，高分子的化学式右下角有n .
划圈的是手性碳。该碳原子连接的4个基团各不相同。
再问： 那酯基是COOH还是COOCH3
再答： 回答的第一句话：酯基是-COOCH3。
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