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冰的形成速度影响食品品质吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/16 11:34:03
冰的形成速度影响食品品质吗
当然,不然也不会有速冻冷藏了.传统冷藏速度慢,在形成冰的过程中,会破坏食品中的细胞,所以速度慢的话,食物是不能长期保存的.
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