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从桔子皮中提取果胶,为什么要加热使酶灭活?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/06/08 21:24:50
从桔子皮中提取果胶,为什么要加热使酶灭活?
酶是一种天然催化剂,它的存在能促进果胶分解,结果就是得不到果胶~
从橘皮中提取果胶时,为什么要加热使酶失活?
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