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果胶的提取中用乙醇沉淀法中为什么要降温后再加酒石酸乙醇?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/10 16:09:40
果胶的提取中用乙醇沉淀法中为什么要降温后再加酒石酸乙醇?
在混合组分的溶液中加人与该溶液能互溶的溶剂,通过改变溶剂的极性而改变混合组分溶液中某些成分的溶解度,使其从溶液中析出.
在含有糖类或蛋白质的水溶液中,分次加入乙醇,使含醇量逐步增高,逐级沉淀出分子量段由大到小的蛋白质、多糖、多肽在含皂苷的乙醇溶液中分次加入乙醚或丙酮可使极性有差异的皂苷逐段沉淀出来等.