为什么可乐里要加磷酸而不是别的酸?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/12 15:49:08

为什么可乐里要加磷酸而不是别的酸?
网上说这主要是为了调整pH值,那么为什么不是加更便宜的硫酸或盐酸（当然要食品级的）呢?是因为它们缓冲作用不够还是影响口味?

如果是调节pH的话,是不可能使用盐酸和硫酸的.盐酸的挥发性太强了,可乐打开后压力骤减,盐酸肯定会有挥发出来的,有酸雾有木有啊.硫酸虽然不挥发,但是没有缓冲效果,里面加磷酸应该是磷酸是一种很好的pH缓冲剂.
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