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一般物体受热后会融化,为什么鸡蛋清遇热后会凝固
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/12 08:47:07
一般物体受热后会融化,为什么鸡蛋清遇热后会凝固
、胶体类,加热能够使胶体凝固析出,如鸡蛋清,这种含蛋白质多的东西属于胶体,还有硅凝胶,也是加热凝固的
一般物体受热后会融化,为什么鸡蛋清遇热后会凝固
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