若该蛋白质分子由n条肽链组成,相对分子质量为b,组成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a,则蛋白质分子

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：物理作业时间：2024/05/23 15:05:18

若该蛋白质分子由n条肽链组成,相对分子质量为b,组成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a,则蛋白质分子
中的肽键数为

答案为:(b-an)/(a-18)
首先你要知道相关知识:氨基酸是通过脱水缩合形成肽键的方式形成肽链的.x个氨基酸通过脱水缩合形成n条肽链的过程中,会脱去(x-n)个水,同时形成(x-n)个肽键.这样,来看题目的解决方法:设有x个氨基酸,组成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a,那么总的氨基酸相对分子质量就应该为xa.在这个过程中脱去了(x-n)个水,每一分子水的相对质量为18,这些水的相对分子质量为(x-n)*18.那么,这n条肽链的相对分子质量就应该为xa-(x-n)*18=b.解这个方程可以求出x=(b-18n)/(a-18),因此可以知道所脱去的水的分子数为x-n=(b-an)/(a-18).脱去的水分子数与所形成的肽键数是相等的.所以该蛋白质分子中的肽键数为=(b-an)/(a-18).
再问： x=(b-18n)/(a-18)，因此可以知道所脱去的水的分子数为x-n=(b-an)/(a-18)。咋来的
再答：脱去的水分子数等于氨基酸数减去肽链数。现在氨基酸数为(b-18n)/(a-18)，用这个数减去n，即(b-18n)/(a-18) －n，所得数即(b-an)/(a-18)就是脱去的水分子数。