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葡萄糖酸内酯的作用?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/13 19:25:50
葡萄糖酸内酯的作用?
葡萄糖酸内酯是一种用途十分广泛的食品添加剂 ,葡萄糖k可以生成葡萄糖酸内酯 而消耗溶解氧.
用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料.加于牛乳中可防止生成乳石.酿酒业可作啤酒石的防止剂.加于牙膏中有助于清除牙垢.
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