自发粉是什么样的面粉?是用酵母发酵过得面吗?

在一个国外的配方 看到 面包用发酵粉 和 面包专用发粉 是什么 东西 是我们平时的酵母吗? 格瓦斯里面的酵母是用做面包的酵母吗?格瓦斯发酵过程中主要酵母菌和乳酸菌 .乳酸菌又是什么样的? 请问低筋面粉,高筋面粉,生粉,自发粉,淀粉分别是什么做成的,做用为何, 发酵馒头用的酵母面粉可以用来做酒或醋的发酵吧? 没有面粉发酵箱能发酵面粉吗?能的话哪位大侠能告诉我8两面粉应该用多少发酵粉和酵母发酵?跪求~~~~~ 做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗? 没有酵母面粉怎么发酵 自酿葡萄酒经过前期发酵进过皮渣分离后,葡萄酒的味道是什么样的? 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的? 面粉用安琪酵母发酵后放的泡打粉和苏打粉对人体有害吗 面粉不加酵母的话,还可以自己发酵吗? 酵母在酒精发酵取得能量的方式是