作业帮 > 综合 > 作业

什么是“童子鸡”?解释详细点!

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/05 11:10:35
什么是“童子鸡”?解释详细点!
中式烹饪中所用的童子鸡,是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内(依各品种不同稍有差异,最少只有饲养不到一个月)、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡.