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面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/25 20:02:29
面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗...
面粉发面时,不是需要乳酸菌产生co2使面团蓬松吗?那这不是有氧呼吸吗?但为什么通常发面却要密封呢?
差别:酸碱性不一定.所以最好别互换唷.重要的我有用引号刮起来喽.中文名:酵母菌在有氧呼吸时,分解面粉中的糖,产生酒精,这是酿酒的原理;酵母菌在