大红袍属于哪类茶大红袍为千年古树,稀世之珍.现九龙窠陡峭绝壁上仅存3株6枞,也就是现在说的“母树大红袍”,树龄已达数百年

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/12 14:58:10

大红袍属于哪类茶
大红袍为千年古树,稀世之珍.现九龙窠陡峭绝壁上仅存3株6枞,也就是现在说的“母树大红袍”,树龄已达数百年.产量稀少,被视为稀世之珍.成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,经久不退.被誉为“武夷茶王”,“茶中状元”.武夷山政府于2005年对母树大红袍采取“停摘留养”的政策,现在市场上的大红袍茶叶都是“无性繁殖”的大红袍.所谓无性繁殖的技术就是把母树大红袍的茶枝剪下来,寻找和九龙窠绝壁上相似的生长环境去培育.2005年最后一次采摘制作的绝版母树大红袍茶叶典藏于国家博物馆.武夷山大红袍的制茶技艺于2006年列入国家首批非物质文化遗产名录,是当时茶叶类唯一的一个非物质文化遗产,正在向联合国教科文组织申报人类非物质文化遗产.大红袍茶叶现分特级、一级、二级、三级共四个级别
经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种.茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分.有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等.而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类.无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等.铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类.
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中国茶叶分绿茶、乌龙茶和红茶,武夷山大红袍属于乌龙茶系列

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