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各种酒中乙醇的含量白酒 红酒 黄酒 啤酒等酒品中乙醇的含量多是多少?对含量有较大差别的同种酒类请详细叙述,

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/11 04:37:39
各种酒中乙醇的含量
白酒 红酒 黄酒 啤酒等酒品中乙醇的含量多是多少?对含量有较大差别的同种酒类请详细叙述,
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％.
而白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％）,而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质,白酒中的乙醇含量可高达60%,甚至更高.葡萄酒的度数则比白酒低,一般酒精含量不过14%.黄酒的酒精度一般在14％～20％,属于低度酿造酒,现在的营养型黄酒基本酒精度在11%左右.在葡萄酒中静态葡萄酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%.依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒.一般红酒中含有9.5-15%的乙醇.
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