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面包的发酵过程的化学方程式
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/29 09:52:21
面包的发酵过程的化学方程式
(3)检验酒精中含有微量的水,可用___________,现象是_____________
(4)经发酵的面团加些纯碱,做成馒头疏松多孔,其理由是 _______________
.
无水硫酸铜,无水硫酸铜变蓝
纯碱可以中和面团中的有机酸,放出CO2,从而使馒头疏松多孔
急求面包的发酵过程!
发酵过的面包和没发酵过的卡路里
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关于面包的二次发酵发法
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