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烧开水时为了减少从开始加热到沸腾时的时间,可以采取哪些措施?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/12 16:59:34
烧开水时为了减少从开始加热到沸腾时的时间,可以采取哪些措施?
应该加盖子还是不加盖子?为什么?
我们平时烧开水,只是把水中的微生物杀死,把水烧开是最好的灭菌方法.但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素,在100℃是不能被杀灭的,因此应在水烧开2~3分钟后再关火.当水烧到接近100℃时,应把壶盖打开,让水中部分残留的挥发性有机物挥发出去,烧开后2~3分钟后再关火.
所以沸腾后要打开盖子烧2~3分钟.