β-淀粉酶既然是水解断裂α-1,4糖苷键,为什么水解淀粉时不是一个一个的把葡萄糖切下,而是切下麦芽糖?

淀粉酶的作用是（）?A 催化淀粉水解为葡萄糖B 催化淀粉水解为麦芽糖C 催化纤维素水解为葡萄糖D 催化麦芽糖水解为葡萄糖 为什么 淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖?淀粉水解也生成葡萄糖 淀粉被淀粉酶水解是先变为麦芽糖还是也能直接到葡萄糖? 蔗糖,麦芽糖,纤维素,淀粉的水解产物均是葡萄糖 淀粉酶--淀粉--酶-淀粉复合物--麦芽糖是对的,为什么麦芽糖酶--麦芽糖--酶-麦芽糖复合物--葡萄糖错 淀粉酶只能把淀粉水解成麦芽糖吗?能不能继续水解成葡萄糖?还是需要麦芽糖酶?(-_-||不知道有没有这东西!) 书上在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的实验时候好象说淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖和葡萄糖 为什么淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成葡萄糖 唾液淀粉酶将淀粉只水解为麦芽糖吗? 不能发生水解反应的是.1油脂.2麦芽糖.3葡萄糖.4蛋白质 在讲消化的时候好象就只谈淀粉在口腔唾液淀粉酶下水解成麦芽糖? 淀粉酸性水解不是先生成麦芽糖吗?感觉化学书上好像只说生成葡萄糖.