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什么是细菌发酵
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/10 07:02:26
什么是细菌发酵
细菌发酵是利用细菌的特殊代谢途径,把原料转化为目标产物的生物学过程.细菌发酵分为厌氧和好养两种,发酵方式也有很多,产物丰富,种类多,应用光,发酵细菌结构简单,有众多的特殊代谢途径,使得其食谱更粗犷,原料成本更便宜,对环境也敏感,易于改良菌种,目前应用最广的也是研究最深入的就是大肠杆菌
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