什么是发酵工程?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/11 13:02:57

什么是发酵工程?

发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术.发酵工程的内容包括菌种的选育,培养基的配置,灭菌,扩大培养和接种,发酵过程和产品的分离提纯等方面.

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