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江苏菜、浙江菜重鲜嫩吗

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 08:05:59
江苏菜、浙江菜重鲜嫩吗
注重清淡、新鲜、嫩滑、
再问: 台湾菜有它的特色吗?看过“饮食亚洲--台湾”都没有说出个偏向口味或特色来
再答: 台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融合了闽菜、粤菜及客家菜的烹调技法,先后经过荷兰、日本的文化影响再结合台湾的物产,及当地食俗发展起来的一种菜肴。 三杯鸡、花生猪脚、菜脯蛋、蚵仔煎,是他们的特色。