作业帮请问三鲜馅都指什么?包子 饺子 全部的三鲜馅都指什么
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/12 13:54:13
请问三鲜馅都指什么?
包子 饺子 全部的三鲜馅都指什么
包子 饺子 全部的三鲜馅都指什么
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜.
⑴净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁）,经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品（调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道）拌制而成.
⑵肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等）,剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成.
⑶半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成
⑴净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁）,经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品（调味品的色或味都要淡,以便突出海鲜的味道）拌制而成.
⑵肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等）,剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成.
⑶半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成