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到底澄粉是玉米淀粉还是土豆淀粉还是小麦淀粉啊?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/10 11:05:57
到底澄粉是玉米淀粉还是土豆淀粉还是小麦淀粉啊?
知道这里这三种答案都有 到底是哪一种啊
澄面(澄粉),又称小麦澄面,是用面粉加工洗去面筋,然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.其特征是:色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆.
澄粉也就是小麦淀粉.成熟后是半透明状态,所以主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉等.
到底澄粉是玉米淀粉还是土豆淀粉还是小麦淀粉啊?
玉米淀粉好还是小麦淀粉好?
普通淀粉是玉米淀粉还是小麦淀粉 还是别的?
谁知道小麦的淀粉含量高还是玉米的淀粉含量高啊
土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉哪种比较好?
小麦淀粉是不是玉米淀粉
到底是碘遇淀粉变蓝色,还是淀粉遇碘变蓝色啊?
小麦淀粉能不能用来炸土豆啊?
红薯淀粉、玉米淀粉和土豆淀粉的区别
水氽丸子用的是什么淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是白面粉
饮食食谱中所提到的淀粉是玉米淀粉还是红薯粉啊
请问小麦淀粉、红署淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、耦粉在烹饪中有什么不同,各有什么特点?