请问小麦淀粉、红署淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、耦粉在烹饪中有什么不同,各有什么特点?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/11 01:01:43

小麦淀粉一般做主食、勾芡什么的很常用,玉米淀粉没有小麦的那种明显的淀粉味,用来做冰淇淋和甜食,藕粉我们这里是不加到菜里,直接冲开水吃的.红薯和土豆淀粉不清楚.

请问小麦淀粉、红署淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、耦粉在烹饪中有什么不同,各有什么特点? 玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,作用上有什么区别? 玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,有什么区别? 小米淀粉,玉米淀粉,土豆淀粉和红薯淀粉有什么区别? 玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,有什么区别?请技术人员答. 土豆淀粉跟玉米淀粉有什么区别?做菜时小麦淀粉和玉米淀粉有什么区别土豆粉,水淀粉,淀粉有什么区别呀? 玉米淀粉和生粉有什么不同? 淀粉和水淀粉有什么不同? 请问玉米淀粉,土豆淀粉等等许多淀粉,使用时作用什么? 小麦淀粉（澄粉）和麦淀粉有什么差别