作业帮酵母菌一般呼吸发生的场所在哪里 ,呼吸方式是什么
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/15 16:02:24
酵母菌一般呼吸发生的场所在哪里 ,呼吸方式是什么
酵母菌是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.可在缺氧环境中生存.目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力,可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌.不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”（类酵母）.目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门.酵母菌在自然界分布广泛,主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中,而在酿酒中,它也十分重要.
酵母营专性或兼性好氧生活,目前未知专性厌氧的酵母.在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量.
C6H12O6（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 （厌氧呼吸）
在酿酒过程中,乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中,二氧化碳将面团发起,而酒精则挥发.
呼吸方式：
在有氧气的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳：好氧呼吸；
无氧的条件下,将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精.：厌氧呼吸.
在温度适合时,氧气和养料充足的条件下,以出芽方式迅速增殖：好氧呼吸.
所以：好氧呼吸和厌氧呼吸两种都有.大多数处于好氧呼吸状态.
酵母营专性或兼性好氧生活,目前未知专性厌氧的酵母.在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量.
C6H12O6（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 （厌氧呼吸）
在酿酒过程中,乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中,二氧化碳将面团发起,而酒精则挥发.
呼吸方式：
在有氧气的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳：好氧呼吸；
无氧的条件下,将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精.：厌氧呼吸.
在温度适合时,氧气和养料充足的条件下,以出芽方式迅速增殖：好氧呼吸.
所以：好氧呼吸和厌氧呼吸两种都有.大多数处于好氧呼吸状态.