营养学的作用

牙好胃口好

维持或帮助恢复身体的健康状态.

如是在营养学中的节氮应理解为不摄入过量蛋白质.人体过多摄入的蛋白质也会转化为能量,另外会生成酸生物质对健康无益.再问：食物营养价值的评价意义再答：最大限度符合人体的营养需求.

人体细胞的重要成分是水,水占成人体重的60~70%.那么人体要这么多水份有什么作用呢?1.人的各种生理活动都需要水,如水可溶解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、细胞之间川流不息,把氧气和营养物质运送

营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科.营养学的英语单词Nutrition被解释为：1、一个生物体吸收,使用食物和液体来保持正常的功能,生长,

营养来自多种食物营养是指人体吸收和利用食物或营养的过程,包括摄取、消化、吸收和体内利用等.一个人生命的整个过程,时时刻刻都离不开营养.因此,人人们对食物就有了最共同、最基本的要求.*供给热能,维持体温,满足人类生理活动和从事劳动的需要的原料

营养学是研究营养与生物健康关系的一门学科,属生物学分支.营养学的重要性：通过营养护理的支持,可以大大加强临床上的治疗效果,明显改善患者的营养状况,增强其抗病能力,纠正体内代谢紊乱,减轻患病器官的负荷,有效地提高治愈率和明显的缩短病程.随着人

体重为60kg,从事轻体力劳动（比如办公室文员、学生等）,男性.标准人的每日需要能量为2400kcal

正>膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类.适量补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快了排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险.多吃膳食纤维还有利于减肥、防治便秘、预防结肠和直肠癌.

蛋白质的生理功能1、构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料.人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身.蛋白质对

组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列.产生蛋白质的细胞器是核糖体.蛋白质（protein）是生命的物质

以我的理解来看,最主要的意义是储存能量!当然脂肪首先是机体的组成部分,还有一些保温、缓冲等作用.

自己看饮食营养与健康之道□叶永铁老祖宗曾有说教：“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”.以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”,意即是要获得人体所必需的各种营养素,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素

1、是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要.（测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率.）2、由于机体摄入食物而引起机体能量代谢的额外增高称为食物特殊动力作用.（蛋白质在

一个人的活动,如呼吸、心跳、血液循环、肌肉活动、神经活动、生长、劳动都需要能量.能量来自食物.食物来自大自然,食物被人体吸收.在酸化过程中释放出能量,最终满足机体需要.能量转换和物质代谢密不可分.当能量难以满足需要时,也可依次动用体内贮存的

D,必需氨基酸只能通过外界蛋白的摄入来补充,是不能由体内脂肪转化的.

在人体供能的三大营养素中,碳水化合物总是最先分解,而一般的碳水化合物都可以自由通过细胞壁,而且碳水化合物中的葡萄糖是三大营养素的转换枢纽

蛋氨酸

食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.

不饱和脂肪酸是一种高度稳定.抗氧化能力强的脂肪酸,有降血脂的作用.金枪鱼.核桃.花生.苦荞麦都含有不饱和脂肪酸.