食物中含有多少种脂肪-搜答案-智慧作业帮

初中和高中课本都有介绍,可以去参考.简单点大概是：脂肪：选材为花生,去皮后在白纸上碾压,出现油斑说明含脂肪；或用苏丹试剂染色,有红色为有脂肪.蛋白质：选材为豆浆或蛋清液,用双缩脲试剂检验,紫色为蛋白质

淀粉好像是滴一点碘酒会有颜色变化脂肪拿纸按一下纸上会有油迹

当然不一样了,比如豆科蛋白质含量比淀粉和脂肪多.如花生中脂肪含量比较高

解题思路：此题解题的关键是掌握鉴定食物(种子成分）中含有营养物质的步骤。解题过程：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪的验证步骤：1、淀粉：粉碎部分种子用水溶解，滴加2滴碘液溶液变蓝，证明有淀粉．2、脂肪：用

蛋白质用双缩脲试剂,显示紫色脂肪可以用苏丹3或苏丹2

简单点的.番茄炒猪肉就有.反正将动物性食物和植物性食物混合在一起就有了.记得要放油啊.精瘦肉脂肪少呢.

没有任何两种食物是一样的

测定食物中脂肪的方法有两种：索泰（HT）抽提法和罗高氏法　　一、索泰（HT）抽提法　　索氏抽提法提取一个样品的时间取决于样品的种类,一般需要6-12小时,需较大的人力、物力和时间.而索泰抽提法可用不同

日常食用的很多种食物中都含有脂肪或类脂.如动物油、花生油、豆油、橄榄油,肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、鸡皮、鸭皮等动物外皮,豆制品、还有硬果类食物,如花生、瓜子、核桃、杏仁、松子等均含有多量的脂肪.

糖类的确定主要是斐林试剂对单糖（葡萄糖、麦芽糖等）产生砖红色沉淀来判断的.而一般食物中的糖类主要是淀粉,所以用碘确定,因为淀粉遇碘变蓝；脂肪鉴定主要是用含脂肪较高的植物种子来做,用熟的花生种子在白纸上

脂肪,用苏丹3,或苏丹4,检查,其中苏丹3把脂肪染成橘黄色,苏丹4染成红色糖类,用斐林试剂检测,注意蔗糖是非还原糖,所以检验前要加入蔗糖酶让蔗糖水解再用斐林试剂检测,（斐林试剂：氢氧化钠的质量分数为0

淀粉,几乎所有的面里面都有,还有米.糖更简单,甜的东西都有.水果里面都有.Pr蛋白质鸡蛋,肉类脂肪,只要是肉都有,这些平时都在吃,不用关心的

蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一.肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富.食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较

多含有淀粉的食物；大米,白面,红薯.多含有脂肪的食物；肥肉,花生,芝麻.多含蛋白质的食物,瘦肉,鸡,鱼.多含维生素C的食物；刺梨,青辣椒,弥猴桃.

每克糖、脂肪、蛋白质的热量值分别是4千卡、9千卡和4千卡.注意不是三楼回答的“卡”.

选B,因为青少年正处于生长发育,需要大量蛋白质用于细胞生长更新,病伤员处于身体恢复期,也需要蛋白质来更新组织

类别食物名称蛋白质　　(克)脂肪　　(克)碳水化合物　　(克)热量　　(千卡)无机盐类　　(克)钙　　(毫克)磷　　(毫克)铁　　(毫克)　　谷　　类　　大米7.50.5793510.4101001.

菱角古时叫“菱”,又称水栗子,是我国著名的土特产之一,距今已有3000年栽培历史.菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,其营养价值可

1、动物油脂饱和脂肪含量最高千万不要吃包括动物内脏,还有少吃些垃圾食品（也就是经常到超市买的那些虾条、薯片、饼干,蛋糕等零食那些几乎都是用棕榈油做的）2、少去饭馆吃饭,那里做菜的油都是反复用的时间长了

含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油.食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多,还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪.日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多.美国婴儿热能约有50%