面种和新面的比例是多少-搜答案-智慧作业帮

正方体的表面积÷一个面的面积=6（一定），是比值一定，所以正方体的一个面的面积和它的表面积成正比例；故答案为：正．

一般情况下面粉与水的比例是：2:1.若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉,则要求水略多些,例如：500g杂粮面粉,则需要300g水来和面.

纯莜面做也没问题,只是开水和面就行,如果和白面混合,我认为白面占1/3就可以了.

做面条做饺子皮是不能加酵母的,加了酵母的面团再做面条或饺子皮就失去了面的劲道,甚至还会“烂锅”,即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊.当然做面条或做饺子面皮可加点盐或鸡蛋,那就更好,既滑溜又劲道

没有那么复杂!1、酵母一定要先自行发酵——放进加了少许糖的少量温水里几分钟,你可以明显的看到泡泡、长大.然后倒进面粉里；2、确切的发面时间很难说,这个室温大概要3-5小时左右,大概看到发至两倍面团大小

大哥,你到底是要问这些东西怎么做还是其他什么的,油条的话市面上的面粉就是原料,比例是不固定的,根据自己喜好,里面一般是一斤面粉放5克碱,10克糖精；但空心饼的面就有多种了,小麦面、糯米面、大麦面、青稞

IK（漆）1：（稀释剂）12K（漆）2:（固化剂）1:（稀释剂）1

一斤面粉6两半水,水要一点儿一点儿加,边加水边搅拌.

天然蓬灰未经卫生部许可用做食品添加剂,不能用于拉面,可以使用蓬灰替代品筋力源.

成正比例.比例系数是棱长的倒数.

材料：面粉1000克,明矾粉25克,小苏打25克,盐25克,水550-600cc.做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉,搅拌均匀后加水.打成泡沫状.2加入剩下的面粉3揉成面团,在这个过程中不断捶打4

热干面制作工艺简介：1.和面：面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制在1.1.6毫米之间.2.掸面：掸面要用大锅、大火,每次下面2公斤,煮沸后加生水,用长筷子

碱面是放了碱的.我个人不建议多吃碱面.吃碱太多对身体健康有影响的.一般外面小吃摊上面卖的凉面都是碱面.碱面作出来后市黄色的.如果怕出锅后粘在一起的话,可以放一点芝麻油.只要滴几滴就好了.用筷子搅匀就不

配料:面粉500克,麻油100克操作:①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子；②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用；③平锅上火

1.78％储存于地球的总储水量约1386×10亿立方米,其中海洋水为1338×10亿立方米,约占全球总水量的96.5％.在余下的水量中地表水占1.78％,地下水占1.69％.人类主要利用的淡水约35×

新配方烩面更筋道、爽滑.面粉10公斤、盐50-100克、筋力源50-80克、水4-5斤.

层酥制品可分为擘酥（即广式酥皮）和酥皮（即淮扬酥皮）两大面皮.本文重点讨论一下酥皮（即淮扬酥皮）的制作及其关键.　　层酥面团是由两块面团组合而成的：即酥面、面皮.　　酥面一般是由油脂和麦面擦制而成的,

这个没有比例,要看老面发到佬成度,发的过了就多放一些碱,发的轻了就少放一些,如果有人告诉你这个有比例那百分百是假的,这是要靠长期累记经验的,我做了好几年的面点这点东西我还是懂的,

碱和面没有确定的比例,必须靠经验.使用老面的量和发酵的时间温度等条件不同,最后加入碱的量都不同.麻烦采纳,谢谢!

一斤面粉发好后放1克左右碱即可.