酸菜鱼的做法

绿豆糕的做法?绿豆糕的做法:1.配料比例绿豆粉13分斤(选购优质绿豆,上食养家),白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量.2.制作方法（1）顶粉：绿豆粉3公

我也准备写

酸菜鱼原料：草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5

每次吃饭必点之菜

蒜蓉空心菜先用开水焯一下空心菜,然后放锅里炒一下,出锅的时候多放点放点蒜、勾点芡（也就是淀粉）.很简单的一道菜,但是记着这菜放蒜少了不好吃.呵呵自己觉得其实空心菜最好的吃法是涮火锅,最爱吃.

酸菜鱼的制作材料：主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味.2,泡酸菜约半斤,切丝.3,泡辣椒八个,切碎.4,花椒约二十粒.5,老姜一小块,切片.6,蒜半个,切片.7,葱四棵,切碎.8

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Sourpickledcabbagefish

原料：整鸡一只（约一公斤）盐焗鸡粉一包大葱四根做法：1、整鸡去头去尾去内脏,去鸡脖和屁屁处的淋巴,去掉指甲,洗净后,在滚水中焯一下2、擦净鸡身的水份,将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中,腌制一下午（我腌

加热过程让鱼肉蛋白凝固,酸菜中的乳酸和酒形成酯.

酸菜鱼的做法：（酸菜鱼的主料辅料）鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克（酸菜鱼的制作方法）酸菜

百度搜神州小吃培训,里面有很多项目的,你想学的盐焗鸡也有教的.

酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜,没想到的是在四川已经过时了,但在江苏特别是南京却一直留传下来了,而且上至宾馆下至大排档,都不可缺少这道菜,因为它的口味咸,鲜,酸,辣,香,特别适合佐酒

所需材料:　　材料：酸菜、草鱼　　配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻　　调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉　　准备阶段　　1、一般用草鱼或者黑鱼为佳.　　2、洗鱼,注意洗净腹腔中的

配料：主料：鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克.辅料：鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克.

http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/19/content_1598013.htm

调料包可直接放入开水中煮,或者放进锅里加少许油炒一下再煮,汤开后把片好的鱼片（最好用草鱼,片好后挂蛋清糊）下锅,略煮即可食用.PS：盐味等需视调料包的情况确定需要不需要加盐和鸡精.

“酸菜鱼”,比较明确的英文说法是：“fishwithpickledmustard-green”或者是：“fishfilletwithpickledvegetablesoup”＝（酸菜鱼片汤）

1.　　酸菜鱼　　主料：　　鲤鱼1条（1000克左右）,陈年泡青酸菜250克.辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3

额再答：材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/