酸值和PH值的区别-搜答案-智慧作业帮

酸度指水中能与强碱发生中和作用的物质的总量PH值的定义方式：PH=-lg{H+}1.酸度的数值越大说明溶液酸性越强　2.不管在任何温度下,中性的溶液AG永远是0.与此不同的是,习惯上认定25摄氏度的中

碘值是表征油脂的不饱和度（即双键数量）,皂化值是表征其酸、醇比例,酸值表征油脂中游离酸的量.一般情况下,碘值、皂化值能推断油脂种类；通过酸值可粗略了解油脂是否超标来判断酸败的可能性.

油脂的皂化值是油脂本身的特性,是完全皂化1g油脂所需氢氧化钾的毫克数,是三酰甘油中脂肪酸平均链长的量度,即三酰甘油平均分子量的量度.皂化值愈高,说明脂肪酸分子量愈小,亲水性较强,失去油脂的特性；皂化值

ph=-log(0.5)=0.30

酸值是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数而溶液中氢离子浓度的指数的数值俗称“pH值”,两者是不同的指标,应该不能直接换算.再问：pH值=-lg(酸值mol/L)网上有网友给了个公式，

你是要计算吗?用摩尔比计算.

根据新标准,每千克精白米中镉的含量最高不能超过0.4毫克；在除牡蛎和扇贝外的贝壳类以及鱿鱼、章鱼等头足类海产品中,镉的含量不能超过每千克2毫克；在鱼类中,铅的含量最高不能超过每千克0.3毫克.国际食品

酸价：是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数.酸值：表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标.具体的是指在试验条件下,中和1g试样所需氢氧化钾的mg值.用酸碱滴定法测定,

pH=-lg[c(H)]PH=3.5时,c(H)=3.16*10^(-4)mol/L

食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品）,主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子（

酸值：是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数.皂化值：是指水解1克油脂所需要氢氧化钾的克数.

中和1克油品中的酸所需的氢氧化钾（KOH）毫克数,称为酸值,单位是mg·KOH/g.中和100毫升油品所需的氢氧化钾（KOH）毫克数,称为酸度,单位是mg·KOH/100ml.

你这的酸值指的是溶液中H+的浓度吧如果是的话那就是对的PH1-14表示的氢离子浓度为0.1mol/L到10的负十四次方mol/LPH等于0时氢离子浓度为1摩尔每升,氢离子浓度大于1摩尔每升时直接用mo

Theacidvalueofoilsandfats

0-1pH值是H+即酸度的负对数H+

不饱和聚酯的酸值是指聚酯连段中-COOH的含量,一般用每颗聚酯需要用多少毫克KOH溶液完全中和滴定表示,单位mgKOH/gpH值表示溶液中氢离子的浓度,pH=-ln[c(H+)]

酸价：是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数.酸值：表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标.具体的是指在试验条件

pH=-lg[c(H)],其中c(H)是以mol/l为单位的氢离子的摩尔浓度PH=3.5时,c(H)=10^(-3.5)=3.16*10^(-4)mol/L

mgKOH/g这个本身就是酸值的单位,油脂的酸值、皂化值都是用这个做单位的.但油脂230-240这样的酸值又不见得是楼上所说的pH值到了0.6这么低.不知道您是使用在哪一个领域的?再问：活性剂，这个P

皂化值=酯+酸值是正确.酸值=酯+无机+有机等；酸按状态分为游离酸和非游离酸,按物质分为无机酸和有机酸再问：不是，比如硬脂酸的酸值检测，用乙醇溶解，那其中的酯不是也会和氢氧化钾反映了再答：酯+水+（碱