作业帮酵母粉用水化开吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 08:31:06
干燥酵母粉是使面包等点心发酵的酵母.酵母与糖作用后,产生二氧化碳与酒精,当烘焙受热后,酒精被蒸发,而二氧化碳会扩张,即产生膨大效果,应放在不透光的容器中,冷藏保存.在使用干酵母时,应先加入30度左右的
小苏打和泡打粉区别不大,都是为了使蛋糕发起来,变得篷松,酵母是蒸馒头用的,需要一定时间才能起作用,如果把材料混合后就直接烤,酵母都被烫死了,就不起作用了
自制酸奶不是用酵母的,是用乳酸菌加一些益生菌做的,都属于有益细菌的.一般主要是有两种发酵菌：保加利亚杆菌和湿热链球菌为基础发酵菌,核仁格酸奶发酵剂2菌系列的就是含这两种.另外比较好的菌粉是加了几种益生
是可以的,但是你可以先试试看,它的味道看看你能不能适应的了.
应该多少放点,发酵会产生酸的,碱用来中和,否则口感偏酸
不可以.酒药里主要的菌种是,根霉菌,不是酵母
这个没听说过.可能是高糖的发酵时间短吧.
这是我在网上搜的一种做蛋糕的方法,你可以试着做下,祝你与你男朋友相爱永远!所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的：电饭锅蛋糕没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、
小苏打是碳酸氢钠,苏打（碱面）是碳酸钠,都是发酵的作用,只是碳酸氢钠作用强点,没什么区别的,放心用吧,都是起中和酸的作用的
发酵粉俗称泡泡粉,在用于做馒头或包子的用处上是一样的.但是酵母粉又分为很多种,有用来制作啤酒的还有即食酵母等
不可以,泡打粉是一种化学物质,一般做蛋糕的时候放,有助于蛋糕发酵母是一种一般用在做面包中~两者不可以互换使用,塔塔粉是打发蛋白的时候添加的一种酸性的粉有助于蛋白的打发和去腥,一般用白醋或者柠檬代替就可
应该不行吧,他们用的发酵菌种不一样的,效果肯定也不一样啦
就相当于手机和移动电话!
酵母粉为生物制品,靠酵母菌发酵产生二氧化碳使面食蓬松.小苏打是碳酸氢钠,化学制品,通过碳酸氢钠的分解产生二氧化碳使面食蓬松
碱和酵母都是用来发面的,所以不需要重复用,不管是碱或是酵母,都可以发出白白香香的馒头来,主要是掌握好份量和时间!
泡打粉又叫快速发酵粉,是一种化学蓬松剂.酵母粉主要成分是酵母菌,和面肥发酵的原理相同.发酵粉是按一定比例掺好酵母粉的面粉.它们是三种不同的东东.市售的发酵粉是小苏打、香甜剂和白矾的混合物.（白矾即硫酸
是同一种东西,只是应用的方面不一样,所以,在生活中,就自然形成了这样的说法.发酵粉是用来发面,发面包的.而酵母粉是死的,是用来直接食用的.
是一样的.都是酵母菌,看起来是干粉
做蛋糕一般用泡打粉,不用酵母,酵母一般做面包
酵母的生存环境是偏酸性的,所以酵母粉应该是酸性的