自制葡萄酒有白色像是墙皮怎么回事

发酵过程中产气是正常现象,底部很多白色沉淀物可能是酵母泥和葡萄果粒的凝聚物.只要上面没有感染杂菌的迹象,并且有很大酒味,说明发酵正在进行中,还需要等些时候.当你看到里面没有气泡生产时,就说明发酵已经基

自做葡萄酒,在发酵后期葡萄皮上都可能有白沙或麸皮状的物质,这些是蛋白质、酵母泥（衰老和死亡的酵母）之类的物质,一般不影响酒的饮用,储存一段时间后,待酒液澄清后,把底层的去掉即可.制作葡萄酒的过程中,前

流程正确的话,很健康的.适量饮酒.

可能第一：你没放糖!制作葡萄酒必须放糖,还得放多一点.第二：可能是你没密封好的原因,因为我看我妈妈制作葡萄酒都是用橡木桶完全密封的!还有啊,你制作的葡萄酒失败了,最好别喝了.二次补救可能没作用!

基本没有气泡了,酒的下部会有沉淀的酒泥,上部的清澈好酒可直接有虹吸入瓶子保存,最下部倒入小瓶沉淀后再吸.

正常的,那是发酵后死去的酵母.

事实上,自制葡萄酒更有可能含有更高浓度的甲醇.甲醇的来源,实际上源自植物本身.植物细胞壁组分中的果胶,其本质是半乳糖醛酸聚糖,其侧链可被酯化.酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇.因此,植物组织发酵过程

瓶红酒从葡萄采摘、酿制到最后的装瓶要经过很多道工序,每一道工序对葡萄酒的风格和口味都有着或多或少的影响,对酿酒过程的了解或许能增加您对品评杯中红酒的乐趣.通过品尝某款红酒猜测它的一些酿制手法,发现有瑕

自制葡萄酒很简单的,去年俺酿过,是不错的.绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右.葡萄酒对身体有很多好处,这已经是经过科学论证过的了,如果自

嗯,我妈妈是直接密封起来,一个月以后再过滤出来的亲

这个应该是没事的,玻璃制品中制作过程混入了空气.你做的不是气泡酒是没有压力的,所以应该是不会由于葡萄酒的自身压力把瓶子爆裂的.可以放心.再问：听说有的人自制葡萄酒会爆裂，我的瓶身有小小的裂口，裂口会变

需要密封的,但是发酵是一个自然的过程,会产生二氧化碳,如果一直密封发酵,你的密封盖子迟早会崩开的；每天打开一两次,搅动,这样做很好.因为可以释放过多的二氧化碳,还可以让容器里面的酵母得到充分的氧气,有

没有问题,这是正常的发酵,要注意的是不能把瓶子装满,必须留有至少30%的空间,不然发酵到最后会涨出来的,还有也不要把盖子盖得太紧,不然瓶子里的葡萄发酵,不断产生的气体聚集到了一定程度,会把盖子顶掉的.

有两个方法,不过都要慎用!因为必须掌握这个度.1是提高发酵温度,比如放在阳光下发酵,但是,理论上当罐体内温度超过35℃警戒线的时候就非常危险了,容易发酵坏.2是每天压皮子1-2次,酵母在无氧状态发酵出

一般3斤葡萄出2斤酒

说明你的酒里还含有可以继续分解的物质没关系耐心等待定时开罐放气注意细菌时间长一点儿会有沉淀物说明可分解物质在减少菌落在衰亡（好现象）等待吧不是倒出来一点点尝尝一般来讲不会是酸味的

这些晶体是析出的酒石酸,是正常现象,过滤掉以后再喝再问：一起做的其他的瓶子都是这样子的酒石酸，为啥这瓶这么另类呢？？？再答：你后发的是色素沉淀混合酒石酸的颜色，另，你做的是桃红？颜色为何如此之淡？再问

自酿葡萄酒与酒厂生产葡萄酒最大的区别是自酿葡萄酒不使用任何化学添加剂,所有的酒厂都是采用工业化方式生产葡萄酒,他们在生产葡萄酒的过程中会使用各种各样的化学添加剂,尤其是使用二氧化硫是最让人不能接受的.

自酿葡萄酒在发酵时都会产生气泡,表现在上层可看到葡萄之间有白色气泡生成,搅拌后里面会有大量气泡产生,这是正常的现象.如果过久没有搅拌上层葡萄导致葡萄过于干燥,可能会长霉或长白膜现象,这就是不正常了.最

我家也酿,白色的泡沫没有关系,正常的.最好油籽,因为籽内也有一小部分营养,让他融入其中,要酿葡萄酒最好选小的,酸甜的,镇冰箱里才好喝.刚开始时二至三天要搅拌一次,后来逐渐减弱一周,半月.再问：我昨天担