作业帮绝对真空度与水分蒸发的关系
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/17 03:03:17
表压＝绝对压力-大气压力相对压力＝表压真空度（表压）＝大气压力-绝对压力绝对真空度＝绝对压力
水分活度是指食品中水分存在的状态,即水分与食品结合程度（游离程度）.各类微生物生长都需要一定的水分活度,换句话说,只有食物的水分活度大于某一临界值时,特定的微生物才能生长.一般说来,细菌为aw>0.9
所谓“真空”系指低于一个大气压的气体状态,从工程意义上讲,是不可能把一个容器里的气体全部抽出,只能达到一定的真空度.一个大气压=101325Pa,当容器中的气压低于101325Pa时就称容器处于真空状
温度水的饱和蒸汽压(Pa)-102600610101228202338304243501.233E4753.854E41001.013E5
根据杜林规则可求：杜林规则认为,某溶液在两种不同压力下的两沸点之差与另一标准液体（通常为水）在相应压力下的两沸点之差的比值为一常数.先求出常数,在带入这个常数求出任意一个压力点下的沸点.
放置二十分钟是为了让空气中的微生物进入培养皿中.面包等大是为了控制变量,控制整个实验中两个样本唯一不同的量是一个加水了,另一个没加水.如果出现不同的结果,那就可以说是水的原因导致结果不一样.如果两片面
绝对真空度即比“理论真空”高多少压力作为标识；相对真空度即比“大气压”低多少压力来标识.真空度=标准大气压强—绝对压强（绝对真空度）
真空度和沸点成反比关系
表压=绝对压强-大气压；真空度=大气压-绝对压强
你只要查一下水的饱和蒸汽压就知道了.100时,水的饱和蒸汽压就是我们所说的1个大气压101.33KPa90°时,水的饱和蒸汽压是70.136.也就是说它的绝对压力是70.136KPa.它的真空度=大气
相对压力+大气压力=绝对压力真空度=大气压力-绝对压力
20%(Y-X)=5%Y解得Y=4/3X
一般认为低于我们生活环境的大气压力就是真空.对于压力有二种表示方法,一种是相对压力,就是相对于大气压力的压差,也叫表压,即压力表上的读数,这时真空度是个负数,数值越大越真空,但是一般压力表省略了负号；
化学中的活度可以理解为有效浓度,但是很少说水的活度,因为大部分时候,水是溶剂,活度默认是1
体积含水量就是单位体积1立方米土壤的相对含水量,质量含水量是单位质量1千克土壤中水分的百分比,也就是绝对含水量
土壤水分与汞挥发成反比.
真空环境的气压很低,可使水分汽化真空环境水分汽化吸热,可使剩下的水分结冰(冰再升华,是冻干机的原理)
其实真空度就是压力大小,现实中叫法不一样而已
湿度大蒸发快,因为湿度大,空气中水份就多,蒸发要有水分.