作业帮皂化反应中甘油分离
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 21:23:33
你没有错,是这样的.再问：我们化学老师说这道判断题是错的...不懂啊`~请详解~~谢谢再答：没有错，只是说的不正确。油脂水解生成甘油和高级脂肪酸盐，此反应称为皂化反应。工业上利用硬脂酸甘油酯和氢氧化钠
皂化值(mgKOH/g)：食品级：160-175工业级：190-205、185-205化学方程式：CH3（CH2）16COOH2C（OH）HCH2COH+KOH→CH3（CH2)16COOK+HOCH
当然错了!油脂皂化反应,生成的不是脂肪酸,而是脂肪酸钠,也就是皂基.如果说生成的是高级脂肪酸,那就是油脂的水解、而不是皂化.
不可以用蒸馏法分离都是高沸点物质可以利用、甘油溶于水、脂肪酸不溶于水的原理分离再问：谢谢你哈还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？再答：有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下
过滤后在杯中的水是甘油
生成甘油和高级脂肪酸钠,而硬脂酸钠只是高级脂肪酸钠一种即不一定生成硬脂酸钠,所以是错的
甘油溶于水含盐的水密度大在下层、脂肪酸钠是长链有机物密度比水小不溶于水在水的上部再问：甘油的密度比水大吗？再答：甘油可以和水混溶再问：额，我问密度问题再答：甘油的密度是1.2613克/CM3水的密度是
CH2OCOC17H35|CHOCOC17H35+3NaOH---->3C17H35-COONa+CH2OH-CHOH-CH2OH|CH2OCOC17H35
C.①③再问：为什么再答：过滤得到硬脂酸钠，蒸馏得到甘油。
C17H35COOH+NaOH->C17H35COONa+H2O
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离,这句话是对的.高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂
C17H35COOH+NaOH->C17H35COONa+H2O
甘油即丙三醇有羟基且是无色的液体,可以用能与羟基反应的物质进行检验,如,Na.银氨溶液等,皂化甘油也可叫做肥皂,是甘油与碱性物质的反应物,可以先将其水解,在滴酚酞变红
分液漏斗是用来分离两种互不相容的液体,常用于萃取,如用乙醚萃取溶液中的有机物,水相和醚相分成两层,所要有机物溶于乙醚层.硬脂酸钠是盐溶于水,甘油即丙三醇与水互溶,所以不能选B
向混合液中加入食盐使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出，然后过滤即可．故选D．
渗析,分离胶体和溶液的方法.不能用渗析分离,因为脂肪酸钠是易溶于水的,不是胶体.甘油也不是胶体.可以酸化后生成高级脂肪酸（不溶于水）,然后过滤分离
答案C油脂皂化后的混合液中含高级脂肪酸盐、甘油和水,为使肥皂析出通常加入NaCl使之盐析,上浮析出后过滤即可．
水解反应是皂化反应的逆反应再问：举个例子。再答：我想错了，想成了酯化反应……重新答皂化反应是碱(通常为强碱）催化下的酯被水解，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂的水解。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠
用盐析法使脂肪酸与丙三醇分离加热搅拌皂化液(混合液),并慢慢加入食盐细粒,高级脂肪酸钠从混合液中析出.此时,停止加热和搅拌,静置一段时间,溶液分成上下两层.上层是高级脂肪酸钠,下层是甘油和食盐等的混合
C油脂在碱溶液的作用下发生水解，叫皂化反应，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合液，加食盐细粒，可发生盐析，上层是高级脂肪酸钠，下层是甘油和食盐水的混合溶液，可用过滤的方法分离提纯。 &