hp会不会影响唾液淀粉酶的活性-搜答案-智慧作业帮

1使唾液淀粉酶有最适的温度2唾液淀粉酶在中性环境中催化效率最高

唾液中含有淀粉酶,能将粮谷类食品中的淀粉变成麦芽糖.如在吃米饭或馒头时,久嚼不咽就会感觉有甜味,这就是淀粉在口腔内变成麦芽糖了.唾液中除了淀粉酶外,还有粘蛋白,它可使食物润滑,易于吞咽,使食物由食道经

37度时最佳,当温度越高酶的活性就越低,温度越低酶的活性也会越低.

因为人体能接受的温度在37度,口腔也差不多37度,70度是不合理的实验.观察颜色变化在水温加热后效果才明显.

唾液淀粉酶最适ph在6.8左右,也就是接近中性,过酸、过碱都会使酶失去活性,当ph达到4.5左右,唾液淀粉酶就会失活,所以,活性在3-6之间是不会变化的

不能交换探究温度时不能用斐林试剂,因为斐林试剂要加热,会影响自变量.探究PH不能用淀粉,酸性环境对淀粉有影响

影响酶催化作用的因素有温度、酸碱度等，人体内的温度是37℃左右，因而在37℃条件下，唾液淀粉酶的活性最高．乙号试管内有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖；因而滴加碘液后，不会变蓝．故答案为：

正常人的口腔中,唾液的酸碱度在6.7.1的范围内.唾液中富含一种叫做唾液淀粉酶的物质,可以将加速淀粉的水解,使淀粉变为单糖（一般为葡萄糖）.生物书中“验证PH值对唾液淀粉酶活性的影响”的实验要用到一种

探索唾液淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用材料：百分之二的新鲜唾液淀粉酶溶液试管,大烧杯,量筒,滴管,温度计,试管架,三脚架,石棉网,酒精灯,百分之三的淀粉溶液,百分之三的蔗糖溶液,菲林试剂,热水.方法步骤：1

先加酶.当在不同温度下反应相同时间后再加碘液.先加碘液可能会使酶失活.原因：酸性条件、强氧化性.

应该是在混合前分别将两者预热到某一温度之后再混合保温比如你研究100度时候正常情况应该是酶失活但如果你不是分别预热的话刚混合酶就开始反应了到升温至失活需要一段时间这段时间的反应就造成误差了

如图所示 ——

B,因为在PH为10时酶已失活,PH恢复时,活性不能恢复.

第一题1自变量：pH2活性最高3专一性4：没有设置空白对照；检测的方法错了,不能用双缩脲,应用本尼迪特试剂第二题1假设为原生质层相当于一层半透膜2液泡中含有大量色素3质壁分离大于清水

37度以下,淀粉酶活性随温度生高而升高,且不失活37度以上,淀粉酶活性随温度升高而降低,且温度恢复后活性不恢复（因为酶在高温情况下失活）注：37度是个估计值,因为人的体温大致在37度

第一步：取三支试管并帖上标签酸（1号）、碱（2号）、中性（3号）.第二步：用量筒量取体积相同的5%的盐酸、5%的氢氧化钠和蒸馏水分别加入到酸、碱、中性三支试管中.第三步：向三支试管加入等量的3%淀粉溶

取14根试管,配成ph1—14的溶液各5毫升,分别加入一相同剂量的唾液和淀粉溶液摇匀,在38度下保温半小时,加入淀粉摇匀,观察蓝色的深浅.颜色越浅活性越高,反之越低.

①由于实验的自变量为PH值，则温度为无关变量，无关变量要保持相同且适宜，因此实验过程选择37℃恒温是为了排除温度因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度．②由于淀粉遇碘液变蓝，而3号

一.目的了解温度对酶活性的影响了解pH对酶活性的影响了解激活剂和抑制剂对酶活性的影响二.原理酶的催化活性受温度的影响很大.酶反应在低温时进行较慢,随着温度升高而加快,当达到其最适温度时,酶反应速度最快

印象中菲林试剂要加热到一定的温度才能用来鉴定可溶性的还原性糖的存在与否.