牛排汁的做法-搜答案-智慧作业帮

两种牛排都有一定肥油,西冷牛排是牛外脊,肉边上会有筋,更有嚼头.沙朗牛排取肉质嫩的背脊,吃起来较软,口感香,有筋也是嫩筋不难嚼.

西冷牛排,也叫沙朗牛排、纽约客NewYorkStrip（牛外脊,牛的后腰肉）,含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,肉质细嫩,上好的沙朗会嫩到入口即化的地步.西冷牛排要比菲力牛排多一

想吃牛排,只有去西餐厅,那你就out了!其实,西餐也能搬回家.去专卖店买一袋速冻牛排,回家解冻后把附带的

熟的好了比较安全啊==========对了,看到这个问题,想到了一则冷笑话娱乐一下大家说,一份5分熟的牛排在街上遇到了一份7分熟的牛排为什么它们不打招呼?答案公布:因为它们不熟嘛~

什么也不说,因为它们都不熟

牛排的英文

steak

如何做牛排汁

黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁.在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒.喜欢辣点的,黑胡椒粉放的很多.可以根据个人口味来调整.用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个

不是juice应为sauce才对

牛排[niúpái]steak[stєk;stєik]名词1(C)(烤、炸用的牛肉、鱼肉的)厚片;(尤指)牛排2(U)(英)细丝牛肉→Hamburg[hamburg]steak

黑椒汁：锅内加适量油,放入洋葱茸、蒜茸,炒至出味,加入黑椒粉炒,用小火炒,待炒出黑椒味后加入烧汁,慢炖.5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成.最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入前面提到的奶油面酱(黄

Veryraresteak：牛排内部为血红色而且温度不高.一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于veryraresteak）.三分熟牛排（mediumrare）：内部为桃

可以先用富磷联腌制后再烤,牛排脆嫩多汁,不收缩,好咬.

whatsaucewouldyouliketobewiththesteak?

简单点：1.左刀右叉2.不要发出响声3.把肉切成小块4.叉子尖头始终保持向下5.不要太使劲切肉,如果切不动三个原因：a肉生b刀有问题c不是好牛肉6.配汁不要弄的满盘子都是,切一块沾一下

"菲力"“西冷”这些名字是舶来词,由法国词汇音译而来.分别代表牛的不同部位的肉：FILLET（菲力）,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟

牛肉beef牛排steak或者beefsteak

你希望你的牛排几分熟?在点牛排时,这是经常要问的.那该如何回答呢?原来牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(mediumrare)、五分熟(medium)、全熟(welldone).一分熟

口感不一样.真正合格的三分熟高级牛排,端上来见不到血水的,看得到的只有一样漂亮的焦棕褐色,表面浮渗著香甜的肉汁,嫩汪汪地绝对很诱人.就算下刀,切开的也不会是触目惊心的艳红生肉,而是像Baby脸颊般嫩嫩

欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份牛排,或称牛扒,是

牛排生熟,一般分四个阶段：Bleu,所谓带血牛肉,是表面稍有一点焦黄色泽,当中完全是鲜红的生肉状态；Rare即三成熟,汁水较多；而五成熟(Medium)的牛肉中心为粉红色；表面焦黄,而中心已熟个七、八