牛奶蛋白质含量标准-搜答案-智慧作业帮

（1）一个鸡蛋中含蛋白质的质量为60g*15%=9克（2）每份营养餐中牛奶的质量为x则饼干的质量为300g-60g-x=240g-xx*5%+(240-x)*12.5%+9=300*8%x=200g每

蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右.通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量

牛奶中含有2.5％蛋白质,如果取1千克牛奶,其中蛋白质含量是﹙0.025﹚千克,如果取100千克牛奶,其中蛋白质含量是﹙2.5千克﹚.鸡蛋中蛋白质含量是12.3％表示每千克鸡蛋中含蛋白质﹙0.123﹚

豆奶可以做得很高.牛奶不可以做得很高.但是一般来说,牛奶更高.

1）一个鸡蛋中含蛋白质的质量为60g*15%=9克（2）每份营养餐中牛奶的质量为x则饼干的质量为300g-60g-x=240g-xx*5%+(240-x)*12.5%+9=300*8%x=200g每份

取样计算其中含氮量.

因为三聚氰胺中含有氮元素,而蛋白质的检测是以检测氮元素的含量来计算的.

每100克牛奶含蛋白质3.5克,脂肪4.0克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素A42毫克,维生素C1毫克.牛奶蛋

牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化.一、牛种及品种.不同种或品种的牛都有自己固有的遗传特性,其所产奶的质量和成分也有较大差异.以乳脂肪为例,中国荷斯坦牛为3.4%、草原红牛为4.0%、新

国产的,伊利

牛奶中的蛋白质是其最重要的质量指标之一.如果掺水或饲料质量差,蛋白质含量就会下降,但一般消费者却很难察觉,所以必须对其蛋白质含量进行检测.前一阵不法奸商往牛奶里加三聚氰胺,就是利用当时的检测仪器会将这

鸡蛋只能吃两个1天,牛奶可以喝多点,所以,不限量喝,应该是喝牛奶蛋白质多些,相同的重量的鸡蛋和牛奶相比,鸡蛋蛋白质多些.

蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.食入的蛋白质在体内经过消化重新合成人体所需蛋白质.因此,食物蛋白质的质和量,关系到人体蛋白质合成的量,尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健

一般牛奶的主要化学成分含量为：水分：87.5%脂肪：3.5%蛋白质：3.4%乳糖：4.6%无机盐：0.7%而每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.

测量牛奶中蛋白质的含量,主要是测N元素的含量像三聚氰胺的问题,就是通过增加N的含量使“蛋白质”含量提高的!再问：那么DNS法和考马斯亮蓝法哪个会比较好呢？为什么考马斯亮蓝测得标准曲线会不稳定？我们最近

牛奶蛋白质含量很低,一般在3%左右.也就是一百克牛奶,蛋白质约3克.而且这个蛋白质只有乳清蛋白,比例也是针对牛的比例,而不是人的比例.当然,牛奶是最接近于人奶的动物奶,这也是没办法的事情,所以喝总比不

100×3.3%=3.3（克）；故答案为：B．

牛乳的化学组成,因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间,生活及健康状况、气温等不同而各异.每100g牛乳含水分约87g,蛋白质3.1g,脂肪3.5g,碳水化合物6g,钙120mg,磷90mg.牛乳中的蛋

蛋白质本身就是多种胺,酸,肽的集合体,所以加入这个肯定会提高蛋白质的含量,只不过提高的是对人体有害的蛋白质.而中国的蛋白质检测只是测量,不测质.

喝一袋牛奶,并没有我们想象的那样丰富的蛋白质,所获得的蛋白质也就大约相当于一个鸡蛋.