作业帮牛奶是用什么发酵成酸奶的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 17:42:45
不用酸奶机也可以,得是带盖子的保鲜盒或碗,因为现在是冬天所以把用酸奶对好的牛奶倒入保鲜盒后盖盖,放在暖气片上,第二天就可以喝到自己制作的酸奶了.
营养成份对比: 牛奶成份表一(每100克中含） 牛奶:水分(89.8克)能量(54千卡)蛋白质(3克)脂肪(3.2克)碳水化合物(3.4克)胆固醇(15毫克)维生素A(24毫克)维生素E0.21(
是发酵的,可以用来减肥的,配上水果一起吃.
首先我们要搞清楚为什么要喝酸奶?不就是因为酸奶里面有活性菌、益生菌,喝掉可以调节肠胃、提高免疫力等等嘛?!因为买回来的酸奶运输途中有可能保存不当,这就使里面的活菌数量下降,如果常温放置较长时间的话还会
用菌种或者是自己做的发酵酸奶菌种就是乳酸菌买酸奶机的时候应该有送的以后就用自己做的酸奶做引子就可以了再问：买机子的时候掌柜送了菌种，但是又在超市买发酵奶，家里也有酸奶。。。所以在这三种东西上很踌躇。。
自己做酸奶最简单的方法就是用酸奶发酵了,因为酸奶身边随处可见.不过,发酵剂是专业的,用这个发出来更专业.看你哪个方便了,自己在家里吃,用酸奶就成了.再问：那口感方面呢？再答：口感上，发酵粉的更有韧性。
一、自制酸奶的步骤：1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过,进行杀菌.2、将水甩干,准备好1000ml牛奶,从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂,先在容器中倒入少量牛奶,放入菌粉搅拌,再倒入全部牛奶充分搅拌.
发酵后加糖
牛奶我一般用1l的大盒的方法：1.器具都要开水消毒（可以密封的）2.菌种（原味的益生菌酸奶,大牌子的,生产日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮无所谓,反正都是已经灭菌的）3.放入酸奶机或夏天放
酸奶发酵剂是制作酸奶的必要条件之一,虽然可以用市售酸奶做引子发酵酸奶,但是用酸奶菌粉做酸奶比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性,主要表现在以下几个发面：1.酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活
牛奶过敏可能是因为你缺少乳糖酶,你可以选择喝发酵的酸奶,或添加乳糖酶的舒化奶,这两种超市一般有卖.
那不是益生菌!是乳酸菌!是牛奶发酵变成乳酸!显酸性!口味酸的!
最好是鲜牛奶,刚挤出来的那种,价格还特便宜,煮开后发酵的牛奶白滑柔细,非常浓稠,我爸妈就是买的这种奶,味道非常棒!而我买的是从超市里买的伊利或蒙牛的鲜牛奶,发酵后也是不错的!发酵好的酸奶应该是粘稠的均
牛奶发酵成为酸奶的真菌是乳酸菌
你好,抗生素的主要作用就是杀死和抑制菌的生长,如果牛奶中含了抗生素自然就不能发酵了.因为里面的抗生素抑制了乳酸菌的生长.希望可以帮到你.望采纳
调味型的营养价值不如发酵型,因为已经添加更多的添加剂,就与调味牛奶和纯牛奶的区别一样,调味型卖的是味道,而发酵型是营养,要买就买后者吧,酸奶的营养价值很高的,但是所谓的有益菌其实是骗人的,道理很简单,
发酵特指微生物的无氧呼吸酸奶是利用乳酸菌不彻底分解牛奶中的葡萄糖为乳酸并释放少量能量来发酵的
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）.奶中脂肪含量一般是3％-5％.经发酵后,乳