炒菜时油热了先放盐-搜答案-智慧作业帮

后放

把火关了,在把锅盖盖起来.或者把火关了,倒水灭火.

这个问题很简单.因为我曾经就在酒店的厨房部的热菜间工作...你说的那叫翻锅.是厨师长时间练出来的,短时间是不可能的!当炒菜时,菜和锅里的油混合在一起,我们的家庭炒菜都是用平的铲勺,而大厨所用的大多是圆

肯定是先放菜好了.虽然说先放油可能会防止油的喷溅,但是盐里面的营养成分全部消失殆尽,而且会产生有害物质,长时间先放盐的话对身体有害.一次两次就没有大问题了.最好的就是在快出锅时再放盐,较少的盐就会有更

做成锅子的形状这是铁的延展性锅子可以加热做菜这是利用了铁的热传导性

导热性啦!

油的着火点较低,用水不能使油的温度迅速降至着火点以下；另一方面,油的密度比水小,会浮在水面上继续与空气接触；可燃物燃烧条件全部具备,不能灭火

1可以在菜中放适量的白糖,就不咸了,家里有糖尿病人的话,可以在菜中放一些醋,咸味也会减少2如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削皮,然后放到汤里,这样土豆可以吸收一些盐味,从而使过咸的汤汁变淡.

白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多,加入适量白糖,就可解咸.菜咸了,放一些醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果.

那是错误的你只要把锅盖盖上就好了

有的菜需要油熟到了,才能炒出味道,但不是所有菜都是这样的,像油炸花生米就不能等油熟了,油刚刚热,就得下锅了,要不然花生米外面糊了,里面还是生的.

首先,不要惊慌用过锅盖快速盖住锅火就自行熄灭了.

你买的是精盐吧,精盐经过精制,里面的成分多,所以显得比较不咸

油温升到油的着火点锅会着火,不同的油有不同的着火点,短时间的着火(几十秒)对炒菜有好处,菜加温速度快,好吃还有一个原因是不是锅上有小窟窿,炒菜锅着火的原因是油温太高,变成油蒸汽跑了出来,遇明火就会着；

日有所思,夜有所梦,觉得两点：第一,你对家庭不满意,觉得自己努力想做个好的主妇,但客观条件却总让你做不到最好,很焦虑；第二,你担心儿子在这样的环境里成长有问题,身心会受到伤害,为他紧张.

汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去,能吸收盐分,减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮,煮熟立即捞起,汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮.烹调失误巧补救生活中经常会遇到做菜做“砸”了

油的沸点比水高,水一下去就沸腾了,所以少量的水下去会像炸开了一样,就有声音了.你放很多水,响了一下就不响了

不是的不放油也算是“炒”菜?

根据我40年来做菜的经验,可以采用以下方法使菜淡一些：1、加醋.2、加糖.3、加水.4、加菜.从理论上讲,是这样.但是,在实际场合中,有时有人不喜欢酸味,不喜欢甜味,或者菜不适宜加水或菜,你要区别对待

首先可以在菜中放适量的白糖,就不咸了,家里有糖尿病人的话,可以在菜中放一些醋,咸味也会减少还有如果汤太咸了,用一个土豆就可以了,把土豆削皮,然后放到汤里,这样土豆可以吸收一些盐味,从而使过咸的汤汁变淡