作业帮怎么腌制香椿芽
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 09:35:48
椿树有香椿树和臭椿树两种不同的品种,香椿是不会变为臭椿的.
额不知道你说的是什么烤鸭北京的广东的脆皮的?我告诉你个我自己在家做的吧主料鸭子调料盐姜蒜八角[2-4个】花椒料酒生抽甜面酱蜂蜜白醋白糖步骤鸭去杂毛洗净备用葱洗净切丝、姜切片、蒜切小瓣,放入盆中,混合料
可以先用水焯一下,然后放在冷冻柜里面冻硬.到秋天解冻.我家就是这样弄的.到了冬天也能吃.不过要是鲜的不经过焯水的香椿,可能就没法这么弄了.因为焯过水的香椿肉体已经熟了,细胞有一定的延展性,细胞内的水分
1：叶子味道不同.臭椿叶子有异臭,香椿叶子有较浓的香味.2：树干不同.臭椿树干表面较光滑,不裂,香椿树干则常呈条块状剥落.3：维管束不同.观察叶痕,臭椿维管束为9个,香椿为5个.4：香椿是偶数羽状复叶
肯定很好啊,北方地区就只拿大白菜来腌呢.首先把大白菜洗净,然后把白菜分码放在大缸内,用重特压实,为防止发霉,再加盐水,封盖,15天后就可以拿来吃了.
臭椿是奇数叶,香椿是偶数叶
呼呼这是我的珍藏给你看看哈这个是新浪的博客不过不是我的我一直把它放在收藏夹里现在分享给你哈这个有照片配合文字的很容易理解也很容易做的
你如果放了醋,或是蒜,他腌制一段时间就可能会发绿,另外,盐渍中如产生乳酸菌发酵,也会令芥菜发绿,这是食物成分互相反应的作用,不影响食用.但要注意,如有异味、发粘、有菌斑出现、汤水发混等,则说明是已经变
做法：把萝卜洗干净,切成条状,然后先用盐腌制超过24小时,然后拿出来晾干,（充分风干,内部要又水分）,晾晒时间超过12小时,然后把调料拌好,怎么个比例呢,比如萝卜40斤：盐10斤：醋4斤：辣椒磨4两：
当然可以用闻得,还有就是香椿的叶发红,臭椿的叶发绿,叶也大些
香椿保鲜一般的是用保鲜膜的.他的季节比较短,我们家那边香椿很有名的,我是太和的.香椿我们家那边一般都是腌制的.现在有种大棚椿芽,你可以问一下.做产业的话,大棚椿芽应该好点.
量大不大啊少量的话就用保鲜膜缠紧尽量排除空气密封大量的话就只能装袋子里面了
盐水泡一晚上,然后冷藏储存
香椿与臭椿都是多年生乔木,但不是一个科属.前者属于楝科；而后者属于苦木科.因此二者在外形长相方面虽相似,但仍有差别.1.香椿叶根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色；而臭椿叶根部是深绿色,叶梢部是灰绿色.另外,
1、香椿去掉杂质洗净后放入开水中焯一下2、变色后捞出切成小段放入碗中3、加入盐、鸡精、香油、姜蒜末、花椒油、辣椒油拌匀4、最后点缀上剁椒即可
1、苗床准备香椿喜温暖、湿润环境,怕寒、旱、涝,要求光照充足,土壤深厚、疏松、肥沃、富钙,应选择地下水位在地表1.2.5m以下,背风向阳,土壤松肥、排灌性好、未栽过茄科植物的地段作苗床.每亩苗床施腐熟
切好后,加入少量的植物油、盐、味精,切好的洋葱,腌半个小时以上,最好不要超过半天,肉颜色会变,天气热的话放入冰箱保险层里.烤的时候撒孜然粉或孜然粒等你喜欢的料就可以了.
鲜香椿芽不用洗,撒到杆上少许细盐轻柔,后再撒叶子上一点细盐轻柔,然后将香椿芽放进方便袋内,攥一下、赶尽空气封好口放入冷冻室储藏.吃时,拿出来用清水一冲即可,味道和色泽就象刚从树上摘的!此法可长时间储存
1》泡菜的腌制方法腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封.1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐（一碗水放一匙盐）,2
香椿是人们喜欢的食品.在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味.特别是在春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴.到农村的山上到处可以看见红香椿的身影.随手可以采摘到