天然酵母发酵温度-搜答案-智慧作业帮

发酵温度最佳是43度左右,发酵6小时左右就观察如果凝固了,酸甜度合适了就可以取出来了,具体还是要看发酵情况哈.

怎么说呢,面粉中本就含有少量的乳酸菌、乙酸菌、酵母菌等杂菌,有水分和温度的条件下是可以发酵的,只是产气少,会发酸

安琦酒精活性干酵母即可.是耗尽葡萄糖做无糖产品,还是得到新的产物?

当然也可以通过泡打粉、小苏打、臭粉,进行化学膨胀.自然界空气中就有天然酵母,啤酒、苹果、葡萄干含量较高.但是速度太慢,杂菌也会同时繁殖,没发酵完成面团多数已经腐败了.

发酵的要诀：加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可；如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,

已经加了酵母,温度也还不算低,不要再加发酵助剂了,再等等,发酵会慢慢进行的.低温发酵有利于品质的提高,注意卫生,没有太大的问题.再问：14号做的30斤蛇龙珠，17号发酵的猛我加了一斤糖，我用水封里面的

最佳温度在30-35度之间,最好别超过40度

干面粉加温水与20%的蜂蜜,20%的炼乳,、和成湿面团,放入盆中,上面盖保鲜膜,放在家里温暖的地方,既可.大约温度38度.就可以做馒头了.

不可以吧,酵母主要用来发酵面粉和酒类

自己慢慢看

可以的,不过第二天用之前先在30-38度下发一会

看室内温度定

做面包放酵母的顺序很重要!最先要盆里放水和鸡蛋糖盐油等等,然后放面粉,最后在撒上酵母,千万别拿开水做面包哦!冬天可以适当用点温水,方便发酵.所有的东西按顺序放进去之后就可以搅拌啦~面团和好之后,把面团

概述哈简单来说酒精发酵是指原料中的糖在酵母菌的作用下分解成酒精、CO2和其它副产物的过程.

Theprocessionoflanternsfruit'snutritionalvalueisrich,andhascertainhealthcarefunction.Thisarticlehass

yon用发酵粉的话一般一个小时足以,要是你自己发面就要看温度,在第一次发面的时候大概要一天（家里要暖和）,以后留面肥一晚上吧,面里要有丰富的空才算发到.发到的面做的包子大也软,一般像杭州小吃那样的包子

这个东西不是谁重要谁不重要的问题.你酵母数量再多,温度太低太高都不可行.温度合适,酵母数太少,也很难启动发酵.但是你非要说个谁重要谁不重要.我觉得还是温度重要.如果温度合适的话,很少的酵母也能启动发酵

这个没法给出具体的时间,酵母活性、酵母用量、面团温度等都会影响发酵的时间~

因为酵母可以释放淀粉酶等分解酶,将发酵基质转化成了葡萄糖.虽然它也会利用一部分糖,但分解量大于利用量,故糖度升高.

发酵粉还是要按比例加的